“功能发酵制品生物制造论坛”在济南召开
会议现场
2025年3月2日，“功能发酵制品生物制造论坛”在济南召开。本次论坛由中国生物发酵产业协会主办，齐鲁工业大学（山东省科学院）和绿色造纸与资源循环全国重点实验室联合主办，东晓生物科技股份有限公司和中国生物发酵产业协会功能发酵制品分会协办。论坛旨在促进功能发酵制品行业学术交流与合作、分享最新研究成果、推动技术创新与产业升级，推动产业高质量发展。中国生物发酵产业协会理事长于学军以及来自行业上下游企业及功能发酵制品领域的150余位代表参会。论坛由齐鲁工业大学生物工程学部副主任、教授李丕武主持。堵国成 江南大学党委常委、副校长堵国成教授、南京工业大学姜岷教授、中国农业科学院黄火清研究员、天津科技大学刘逸寒教授、中国海洋大学王鹏教授、天津科技大学王浩教授、齐鲁工业大学王婷教授分别做了精彩的主题报告，分享了替代蛋白进展、合成生物与绿色制造、纤维素酶基因挖掘表达、多铜氧化酶创制应用、绿藻石莼寡糖制备开发、微生物发酵桦褐孔菌多糖机制及乳酸菌食品级载体构建等相关内容。
齐鲁工业大学生物工程学部副主任、教授李丕武主持
堵国成 江南大学党委常委、副校长、教授
演讲主题：替代蛋白研究进展
姜岷 南京工业大学教授
演讲主题：合成生物工程与绿色制造
黄火清 中国农业科学院研究员
演讲主题：纤维素降解各组分酶的基因挖掘和表达
刘逸寒 天津科技大学教授
演讲主题：多铜氧化酶的创制与应用研究
王鹏 中国海洋大学教授
演讲主题：绿藻石莼寡糖的精准制备关键技术及其高值化开发
王浩 天津科技大学教授
演讲主题：微生物发酵桦褐孔菌多糖健康调控机制的研究
王婷 齐鲁工业大学教授
演讲主题：乳酸菌食品级表达载体的构建与应用研究
此次论坛立足生物制造前沿，为功能发酵制品生物制造领域提供技术支撑，促进了上下游产业的融合，助推了行业高质量发展。
（王晋）
