利益无法平衡拖了果醋国标后腿
最近，果醋饮料行业的几家大企业“厮打”起来，不过这种“厮打”不是在市场上，而是在行业标准上，各家企业都欲以本企业的标准“升华”为国标，自然会厮扯不清，也就使原定2008年就该出台的、由全国食品工业标准化技术委员会饮料分委会负责制定的《果醋饮料》国家标准，迟迟不能出台作为饮料行业的一支“新军”，果醋饮料市场规模尚小，但由于果醋具有诸多独特的健康美容功效，于是近年来果醋饮料的消费逐渐升温，甚至被誉为继碳酸饮料、茶饮料、乳饮料之后的“第四代饮料”，市场前景被看好。
就是这么个小小的行业，目前全国大大小小的生产企业包括酒厂、食品厂、饮料厂、调料厂，竟有近千家，品种多达300多个。然而，真正能够占据全国市场的却并没有几家。据悉，该行业去年7亿元的全国总销售额中，有七成落入天地壹号、华生堂、海天、原创、麦金利等五大品牌的腰包。
进入的企业多、品牌多，就难免鱼龙混杂，就难免蒙住消费者的眼睛，国标的制定也就在情理之中。
无疑，国标不是凭空产生的，离不开企业的实践，这也使得很多行业的国标渗透着企业尤其是行业内”领袖“企业的身影。不过，果醋行业的几家大企业都想以自己企业的标准来作国标，就有失公允，更有失市场公平。如有的企业提出果醋一定要“含汽”，有的企业则提出要以纯苹果发酵苹果醋，有的企业提出的意见甚至与其生产工艺相一致。倘若在国家标准的制订当中，各企业都考虑自己的私利，那么国标还会是国标吗？
笔者认为，作为制定国标的机构，一定要掌握行业标准的主动权，更要站在行业的高度，公正地制定出果醋饮料的国标，而决不能倾向任何一家企业，也不能倾向一小部分企业。当然，在行业发展的初期，既要考虑行业的提升，也要顾及多数企业的现状，但是有一点必须明确，就是遵照国标，要毫不留情地把行业里的害群之马清理出去，这应成为大家的共识。
但愿“难产”了相当时日的果醋饮料国标，以一种客观公正的面目，早日顺利出台。
