2025海洋生物制造论坛在济南召开
会议现场
2025年3月2日，“2025海洋生物制造论坛”在济南召开。本次论坛由中国生物发酵产业协会主办，中国生物发酵产业协会全国海洋食品生物技术创新中心、中国生物发酵产业协会益生制品分会、中国轻工业水产品生物加工重点实验室、海洋食品生物制造山东省工程研究中心、青岛明月海藻集团有限公司、青岛市食品生物技术重点实验室承办。近150位来自海洋生物制造相关领域的专家学者及企业代表参会。论坛旨在搭建跨学科、跨行业的交流平台，促进海洋生物制造技术的创新与应用，推动相关产业高质量发展。论坛由中国海洋大学食品科学与工程学院院长毛相朝教授主持。华东理工大学副校长赵黎明教授、江南大学教务处处长李兆丰教授、长沙理工大学食品与生物工程学院院长王建辉教授、中国农业科学院油料研究所郑明明研究员、江南大学食品学院许艳顺研究员、福建师范大学陈慧斌研究员、青岛明月海藻集团有限公司副总裁张德蒙博士、中国海洋大学王赛教授、中国科学院过程工程研究所王智慧副研究员分别作了精彩的主题报告，分享了海洋产品与人体健康、海洋产品机理研究与合成技术的科研新进展、过程控制以及新技术应用与市场拓展等相关内容。
赵黎明 华东理工大学副校长/教授
演讲题目：海洋寡糖生物制造与肠道功能活性
李兆丰 江南大学处长/教授
演讲题目：来源于海生链状小卵菌α-琼胶酶的分子结构及其催化机制研究
王建辉 长沙理工大学院长/教授
演讲题目：经典湘菜剁椒鱼头的研发路径
郑明明 中国农业科学院油料研究所研究员
演讲题目：海洋油脂提质加工与生物合成研究进展
许艳顺 江南大学研究员
演讲题目：养殖鱼类生物加工技术进展与应用
陈慧斌 福建师范大学研究员
演讲题目：发酵水产品中生物胺降解菌的挖掘与降解生物胺机制
张德蒙 青岛明月海藻集团有限公司副总裁
演讲题目：海藻精深加工与产业价值链提升
王赛 中国海洋大学教授
演讲题目：基于适配体生物传感器的水产品生物加工过程监控检测
王智慧 中国科学院过程工程研究所副研究员
演讲题目：高黏度低分散褐藻胶清洁生产
本次论坛不仅是一次思想碰撞的盛会，更为海洋生物制造领域的发展指明了方向。在国家相关政策导向下，海洋生物制造将成为推动绿色经济的重要力量。
（胡梦雅）
