酵母作为绿色表面活性剂的来源
利用系统发育分析和质谱分析,研究小组从40个已知的Starmerella酵母家族中筛选出19个酵母用于生产槐糖脂。系统发育对于跟踪某一个类群的进化关系是很有用的,因为系统发育分析基于共享的基因序列作为性状,可以帮助研究团队确认具体是哪一种Starmerella酵母可以用于生产槐糖脂。之前研究报道显示只有少量的假丝酵母(Candida)菌株可以用于生产槐糖脂,如C. bombicola 菌株和C. apicola菌株。
实验中,研究人员使用葡萄糖油酸饮品培养酵母,然后他们使用质谱分析测量酵母在超过24小时后至168小时之间的槐糖脂生产水平,这样可以识别基于独特分子量的化合物。研究结果显示,C. bombicola 菌株和C. apicola菌株具有最高的产量,但他们不是唯一的,团队分析重点转向了其他三种高产的酵母菌,其中包括一种新的假丝酵母菌株。