全国果葡糖浆市场与发展高峰论坛在京举办
7月14日，全国果葡糖浆市场与发展高峰论坛在京举办，中国生物发酵产业协会名誉理事长尤新老先生，中轻食品工业中心主任、中国糖业协会理事长贾志忍，中国罐头工业协会理事长梁仲康，中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长赵燕萍，中国生物发酵产业协会淀粉糖分会顾问余淑敏出席了会议，来自各大科研机构、高等院校和企业的百余位代表参加了会议。
会上，石维忱分析说，果葡糖浆在取得进步和发展的同时，存在的问题和面临的形势也不容忽视。一是行业产能扩张较快，同质竞争加剧。二是产品原料单一，供应紧张。大部分企业采用玉米或玉米淀粉为原料生产。三是产品应用领域开发不足。四是节能减排、清洁生产压力变大。淀粉、淀粉糖、生产企业环保核查工作的启动以及清洁生产标准、各项环境标准的制定、“十二五”节能减排指标的发布，行业发展面临着加强环保治污和减少资源能源消耗的双重压力和约束，清洁生产、节能减排任务艰巨，这将是行业今后发展所面临的一个重要课题。
因此，“十二五”期间，企业要加快发展方式的转变，促进产业优化升级，淘汰落后产能；加强产品质量建设，特别是食品质量安全建设；加强企业创新能力建设，扩大应用领域开发，推进产学研用结合的产业创新体系建设；加强行业节能减排推进力度，积极开展循环经济、清洁生产。
梁仲康、赵燕萍分别针对果葡糖浆在罐头和焙烤食品中的应用进行了阐述，并指出，果葡糖浆在食品中的应用是发展的必然趋势，但就目前来讲，其具体应用的方法、配方及工艺并没有得到很好的研究和开发，望生产者结合实际情况进行应用领域的研究和探讨。
与会专家还分别针对果葡糖浆的生产技术、研究现状及应用做了主题报告。
