酵素产业春天到来
中国生物发酵产业协会酵素分会筹备会于2015年8月23日在北京顺利举行。本次会议地点在北京海运国际酒店，到会企业代表、参会人员30余人。
会议由中国生物发酵产业协会理事长石维忱先生主持，首先是中国生物发酵产业协会秘书长李晓燕女士和中国生物发酵产业协会上海工作站副主任周海龙先生发表重要讲话，随后是所有与会的专家学者及企业家代表展开热烈讨论。
首先，周海龙副主任以“中国酵素产业与市场现状”为主题向与会者做出了报告，报告围绕“什么是酵素” “酵素的历史与发展” “国内酵素现状” “国外酵素发展情况” “酵素的潜在价值” 以及“酵素分会的责任与工作设想”等几个板块重点展开说明，文字和数据让大家一目了然，酵素在日本有上百年历史，但最早起源于中国传统的食品发酵技术，近些年在日本和台湾盛行，仅日本每天超3000万人服用酵素，成为该国长寿的主要原因。1985年，美国营养学权威大师及医学奖得主爱德华·贺威尔发现了酵素与人类寿命及健康的关键密码，开始得到人们的关注，但目前酵素的被关注度还是有待提高，仅专家学者和部分消费受益者关注。周先生同时针对国家大的经济改革背景展开陈述，尤其是根基习主席的“两个鸟论”提出，酵素产业的发展重点一定是创意驱动和自力更生，期待酵素产业能够给整个经济形势带来福音。
李晓燕秘书长围绕“规划与政策解读”向大家做出报告，李秘书长对“中国生物发酵产业‘十三五’发展规划”向所有与会者做出解读，李秘书长首先简单介绍了“十二五”产业发展的基本状况，其中包括：1、产业规模扩大 2、主要产品出口增加 3、产品结构调整取得显著成效 4、自主创新能力增强，生产技术水平显著提高 5、产业集中度进一步提升 6、产品质量及安全水平不断提高，产品标准与国际接轨 7、资源综合利用水平逐步提升，节能减排取得显著成效。虽然我国生物发酵产业取得了快速发展，取得了很多喜人的成绩，但依然存在着一些突出的问题和制约因素，包括1、市场需求和产能矛盾突出，产业结构仍需完善2、核心技术水平亟待提升3、原材料、环保等生产要素变化，加大企业发展压力4、资本和产业融合度不足问题突出。这既是存在的问题，同时也是机遇，中国生物发酵产业协会提出重要指导思想，并提出四个“市场导向、创新驱动、绿色发展、标准保障”的基本原则，这是符合在2015年5月国家提出中国制造业整体原则的。李秘书长随后指出，未来酵素产业的工作应该紧紧围绕提出的“发展方向、主要任务和重点工作”展开重点建设，并对重点工作的第一条“增强自主创新能力，推动高新技术改造传统制造技术”展开详细说明，需要不断创新研究开发新产品、新技术、新装备，新技术领域包括菌种选育、发酵工艺和分离提取纯化等三个重点努力方向。李秘书长最后指出，一定要强化标准和知识产权体系建设，面对国内酵素标准体系不健全，市场混乱的情况，需要尽快对酵素行业制定出合理的行业标准，保障企业和消费者的权利。这也是中国生物发酵产业协会酵素分会亟待解决的问题。
随后，周海龙副主任宣读了酵素分会工作条例和酵素分会的工作设想，他希望能够抛砖引玉，集思广益，对酵素分会的相关工作条例和未来的工作设想和广大与会者做出补充和完善。
筹备会最后一个主要环节是讨论，讨论环节由理事长石维忱先生主持，整个讨论围绕四个议题展开：1、目前行业发展情况及存在的主要问题2、酵素分会今后努力方向及工作建设3、酵素的名词定义及分会名称的确定4、酵素文化体验展会。整个讨论会可谓精彩纷呈，每一位专家学者和企业代表都发表了自己的观点，最终协会参考代表的意见，确定酵素的名词定义和分会名称、筹备组成员，详细内容如下：
（一）分会名称：酵素分会
（二）酵素的定义（草）：以果蔬或其他动、植物等为原料，采用自然或人工接种微生物发酵工艺，经后提取所制得的具有某些特定功能的发酵制品。可应用于食品、饮料、化妆品、洗涤、养殖、土壤改良、环境保护等领域。
（三）筹备组成员：
组长：石维忱
副组长兼秘书长：周海龙
副秘书长：卢涛 宿可
相信有众多的科研院所的先进技术支持和民族企业的鼎力相助，众志成城，将会很快迎来酵素产业的春天，真正使酵素被人们熟知，为人们带来更多的福利。
