2008年度全国酵母行业大会会议纪要
中国发酵工业协会于2008年9月9-11日在湖北省宜昌市召开了2008年度全国酵母行业大会，大会由安琪酵母股份有限公司承办。参加会议的有中国发酵工业协会理事长石维忱；中国发酵工业协会副理事长、酵母分会理事长莫湘筠；中国发酵工业协会副理事长、生物技术中心主任杜军；安琪酵母股份有限公司董事长兼总经理俞学锋；安琪酵母股份有限公司副总经理、酵母分会副秘书长陈蓉；广东丹宝利酵母有限公司总经理、酵母分会秘书长单位代表周茂浪等。来自全国的酵母生产企业、大专院校和研究机构及设备企业代表30余人参加了会议。会议由莫湘筠理事长主持。
会上，首先由中国发酵工业协会理事长石维忱讲话，他介绍了发酵工业在国民经济中的重要地位、目前的发展概况以及酵母工业行业发展现状和发展目标。酵母工业是我国食品发酵工业的核心支柱产业之一。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，酵母工业得到了很大的发展。酵母的应用领域也越来越广泛，酵母生产企业已经发展到30多家，年生产能力达到17万吨。从我国酵母工业现状和面临的形势出发，酵母行业要实现健康、稳定、可持续发展要做到“优化结构、自主创新、节能减排、持续发展”。
安琪酵母股份有限公司董事长兼总经理俞学锋致欢迎词。他代表安琪酵母股份有限公司热烈欢迎来自全国各地的酵母行业的同行和专家，希望大家在酵母的生产、管理、研发和市场营销等领域进行广泛的交流和讨论，为发展我国的酵母行业共同努力。
酵母分会理事长莫湘筠介绍了2007年全国酵母行业运行情况及今后酵母行业的工作重点。从总的形势看，2007年酵母行业的持续发展，年增长率较高，2007年我国酵母工业产量达到17万吨，比2006年增长9.6%；产值30多亿元，比2006年增长36.4%；出口创汇 6995万美元，比2006年增长39.9%。2007年酵母行业发展具有以下六个特点：1.酵母行业研发、生产、装备水平不断提高，品种日益多样化。2.酵母生产规模不断扩大，行业集中度越来越高。3.酵母生产厂家更加重视环保，加大环保投入，清洁生产。4.酵母行业“中国名牌产品”申报取得突破。5.酵母抽提物产量大幅度上升。6.酵母副产品出口受人民币汇率的变化，出口企业的整体效益有所下降。今后酵母行业应该在目前形势较好的基础上，继续努力，开发高品质、高质量的新酵母产品，同时加大环保力度，节能减排，降低生产成本，保护生态环境。
安琪酵母股份有限公司副总经理陈蓉解读了《酵母工业水污染物排放标准》（报批稿）。《酵母工业水污染物排放标准》是国家环保部为了贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》和《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》、《国务院关于编制全国主体功能区规划的意见》，防治污染，保护环境，促进酵母工业生产工艺和污染治理技术的进步，制定的标准。是由中国地质大学（武汉）、湖北省环境保护局、宜昌市环境保护局起草，现已报送国家环保部审批,《酵母工业水污染物排放标准》审批通过后，各企业均需按此标准严格执行。
天津科技大学肖冬光教授及山东省科学院生物研究所周万里主任在会上做了技术交流；与会代表就如何加大环保投入，使酵母企业的废水达标排放、各企业的生产经营情况以及各企业关注的相关问题展开了热烈的讨论和交流。
莫湘筠理事长作了会议总结，认为这次会议开的很好。与会代表围绕会议主题展开了热烈的讨论，一些问题达成了共识，达到了预定的目的。出席这次会议的除了酵母分会会员单位外，近年来新建的一些酵母企业也派代表参加了会议，说明随着我国经济建设的发展，酵母行业也在稳步发展，是国民经济的一个重要行业。她再次代表与会者感谢安琪酵母股份有限公司为这次会议的召开作出的巨大努力。会后，与会代表参观了安琪酵母股份有限公司。安琪酵母股份有限公司是中国酵母行业的龙头企业、是我国目前产量和销售量最大的酵母公司。宜昌总部年产15000吨高活性干酵母生产线，自动化程度高，辅以全程监控，产品性能稳定；采用了先进的生产工艺，产品质量高，可与国际同行的产品质量媲美。安琪酵母股份有限公司先进的装备、工艺、技术，科学的质量管理体系等都给与会代表留下了深刻的印象。同时，与会代表还参观了酵母生产的废水处理设施，目前已经达到了国家的要求。
会议在和谐、融洽的气氛中圆满结束。
