微生态与健康产业论坛在京召开
本网讯（实习记者 杨雅涵） 以“肠道健康，让生活更美好”为主题的“微生态与健康产业论坛”
该论坛由中国发酵工业协会、中国医促会亚健康专业委员会、北京食品学会和中国微生态学杂志社联合主办，来自医学界、营养学界、食品科学与工程等方面的专家以及企业研发人员在论坛上发表了演讲。与会专家在发布国内外这一领域的基础研究成果、揭示微生态与健康之间关系的同时，强调益生菌、益生元以及相关食物对健康维护的重要意义，意在让更多的人们能够关注和重视肠道健康，了解肠道健康对于实现人体全面健康的重要性，以及这一领域的产品开发状况和市场前景。
专家指出，人体健康不仅与自身基因组有关，还与人出生后肠道内定居的永久“居民”——微生物有关。研究发现，人体胃肠道微生物菌群是一具庞大而复杂的生态系统，有100万亿的微生物，是人体细胞的10倍,其中包括400多种类型，所含基因总数是人体的上百倍。肠道微生物菌群对宿主健康是非常重要的，可以发挥各种生理作用；肠道微生物可能影响人类的健康，如，胖瘦，糖尿病、胃肠疾病、过敏性疾病等，甚至癌症；肠道中的微生物以及调控这些微生物的构成对于人体免疫系统以及代谢综合症可能有部分的关联性。
与会专家还谈到了微生态制剂在治疗消化系统疾病中的作用。他们称，益生菌、益生元和益生酶是不用手术刀、不用抗生素，却能达到防治疾病而又不产生抗药性的三类物质。有益的肠道菌群能有效促进免疫系统的发育，例如，乳酸菌可以增强免疫耐受，有些益生菌能够增加调节性免疫细胞的数量。微生态制剂还可对免疫性疾病发挥作用，如对结肠癌、过敏性疾病以及自身免疫性疾病等发挥作用。
专家还发现，肥胖及其相关的代谢性疾病与肠道菌群多样性降低有关。调查结果显示：糖尿病组与正常组相比，其肠道硬壁菌门和梭菌的比例显著下降，变形杆菌的比例显著升高，而且这些因素与血糖浓度相关。这项研究结果表明：2型糖尿病与肠道菌群组成的变化相关。
专家提出，“十二五”期间，营养健康食品应成为食品工业发展的重点方向之一。要大力发展营养强化食品，重点开发功能性食品，支持基础研究成果向产品开发及其产业化、商品化的推进，使之尽快转化为生产力。同时，要对营养保健食品的发展加以规范，从而推动我国营养保健食品产业的健康发展。
山东龙力生物科技股份有限公司、法国罗盖特公司等从事健康食品产业的国内外企业的代表也出席会议，并参与了论坛。
